17-я Международная выставка — Молочная и мясная индустрия, Меркурий Россельхознадзор

17-я Международная выставка «Молочная и мясная индустрия»

Состоялся прямой диалог о маркировке и ГИС Меркурий на выставке «Молочная и мясная индустрия». Место проведения: Москва, МВЦ «Крокус Экспо», Павильон №2.

Международная выставка оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств «Молочная и мясная индустрия» — это ведущее бизнес-мероприятие, демонстрирующее оборудование и технологии для агропромышленного производства полного цикла: от репродукции племенных животных, их выращивания, содержания и откорма до переработки и упаковки продукции животноводства: как для молочной индустрии, так и для мясной.

Мы выбрали для Вас самые актуалные вопросы связанные Меркурием и маркировкой, ответы на которые прозвучали в зале.

Сколько в итоге будет стоить маркировка? Скорчеллетти ответил, что система предоставляется безвозмездно, но, конечно, стоимость кода никто не отменяет. В прошлом году в СМИ проскакивали заметки о 50 копейках за код, однако де-юре в рамкха ГЧП таких решений принято не было. Какую стоимость введет правительство, та и будет. Для сравнения, в фарме некоторые повсеместно распространенные препараты со стоимостью до определенного уровня маркируются бесплатно.

Елисеева спрашивает, означает ли интеграция систем для рынка то, что будет действовать одновременно две системы. Скорчеллетти говорит, что мнений много, но целевая модель ЦРПТ на сегодняшний день заключается в том, что Меркурий будет до, маркировка — после. Неизвестно, будет ли принята эта целевая модель государством, но сейчас она такая. Конечно, говорит Скорчеллетти, было бы лучше, если бы была одна система.

Вопрос из зала: Маркировка неизбежна или эксперимент покажет, нужна ли она и будет ли использоваться?
Скорчеллетти: Для всех товаров, которые перечисляли выше, это данность. Судьбу молочки будет решать правительство по итогам эксперимента. О том, будет ли точно маркировка для молока, узнаем не раньше 31 декабря.

Мильруд: Всем понятно, почему это вызывает столько вопросов. Разговоры о Меркурии для готовой продукции сейчас, к сожалению, выглядят более реальным будущем. Заниматься предсказаниями мы не будем, но участников рынка тоже можно понять, им важно знать, во что инвестировать. По данным АКОРТ, сейчас в перечень «ветеринарных» товаров в Меркурии входит 17 групп, из них около 11 реализуются в торговле. Для сетей эта доля составляет более 30% от всего ассортимента. Тем не менее, автоматизация сохраняется на уровне от 50 до 95%, а более 10 проблем еще не решены. Одновременно с этим Россельхознадзор предлагает в дальнейшем расширить перечень «ветеринарных» товаров до >70% продовольственного ассортимента. В ассоциации считают, что введение такого расширенного перечня преждевременно.

Елисеева: Прослеживаемость — это один из элементов обеспечения безопасности, а не конечная цель. Вопрос про нормативную базу был задан не просто так, на примере «Меркурия» мы видим, что она у нас немного опаздывает. Нужно отвечать за костюм, а не то, как пришиты пуговицы.

Напомним, что в этот же день состоялось другое мероприятие — в Правительстве Москвы состоялся Всероссийский съезд производителей и переработчиков молока. В ходе съезда Людмила Маницкая подчеркнула, что маркировка в 50 копеек — это не конечная стоимость, и со временем она будет подниматься.

В.И. Кашин принял участие в открытии 17-й Международной выставки оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств «Молочная и мясная индустрия 2022»

Заместитель Председателя ЦК КПРФ, Председатель Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам, академик РАН В.И. Кашин принял участие в торжественной церемонии открытия 17-й Международной выставки оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств «Молочная и мясная индустрия 2022».

«Молочная и мясная индустрия» — одна из ключевых отраслевых выставок, на которой представлено оборудование и технологии для модернизации и повышения эффективности деятельности предприятий по производству молочной и мясной продукции, а также животноводческих комплексов.

В 2022 году участие в выставке приняли более 300 компаний из 21 страны мира, представившие свои экспозиции на площади более 10 тыс. м 2 .

В церемонии открытия приняли участие представители Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Россельхознадзора, органов государственной власти субъектов Российской Федерации, представители отраслевых союзов.

Открывая выставку, В.И. Кашин обратился к организаторам, участникам и гостям мероприятия:

— Уважаемые товарищи! От имени Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам приветствую вас и желаю плодотворной работы.

Для человека молочные и мясные продукты, особенно в нашей стране, являются базовыми и основными.

Если говорить о перерабатывающих отраслях, то наряду с вопросом достаточности объемов сырья ключевое значение имеет качество этого сырья. И это качество напрямую зависит от того, кто трудится в отрасли, как используются достижения науки.

На сегодняшний день в российском АПК мы можем видеть целый ряд направлений, демонстрирующих положительную динамику. Мы радуемся, когда говорим о достижениях в производстве зернобобовых и масличных культур, когда говорим о том, что мы вышли на самообеспеченность по сахару, который совсем недавно были вынуждены активно импортировать, когда говорим о достижениях на направлениях производства быстрого мяса. Все это дает возможность активно работать нашим перерабатывающим предприятиям.

В качестве примера можно привести сельскохозяйственный производственный кооператив «Знамя Ленина» в Щербиновском районе Краснодарского края. Хозяйство производит и перерабатывает продукции на 2,2 млрд. рублей, в том числе производит 55 тыс. тонн зерна, 40 тыс. тонн сахарной свеклы, 4,5 тыс. тонн маслосемян подсолнечника, 5,6 тыс. тонн плодов. Поголовье КРС в хозяйстве достигло 12,2 тыс. голов, в том числе 3,7 тыс. коров, что обеспечило производство 30 тыс. тонн молока и более 2 тыс. тонн мяса говядины. Эффективная модель производства позволяет выплачивать работникам достойную заработную плату!

Но есть и сложные проблемы, над решением которых сейчас ведется активная работа. Это конечно производство молока и мяса говядины, являющиеся наиболее трудо- и капиталоемкими.

Безусловно, мы в этом плане не уникальны, и названные направления являются сложными для подавляющего числа стран. В той же Германии мясо птицы или свинины в 3-4 раза дешевле мяса КРС.

Вместе с тем, мы вынуждены обратиться с критикой в адрес Правительства Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства и нашего отраслевого союза — почему у нас до сих пор нет четкой государственной программы на этом направлении?

Поголовье КРС в Российской Федерации из года в год сокращается. Дойное стадо на сегодняшний день насчитывает 7,9 млн. голов, из которых всего 3,3 млн. находится в крупных товарных хозяйствах (в том числе около 1 млн. голов мясного скота). Поэтому и товарного молока у нас в стране производится всего 18 млн. тонн!

Мы уже не раз говорили о том, что необходимо увеличивать поголовье в сельскохозяйственных организациях, как минимум, до 6,5 млн. голов. В целом же, по всем формам хозяйствования, поголовье должно быть выведено на уровень 12 млн. голов! Только так нам удастся довести валовое производство и потребление населением молока до уровня, соответствующего научно обоснованным нормам и продовольственной корзине.

Напомню, что в Советском Союзе уровень потребления молока на душу населения был одним из самых высоких в мире! Сегодня же по этому показателю мы находимся на последних позициях.

Что касается производства мяса КРС, то тут проблем не меньше. И даже при том, что мы сегодня активно занимаемся наращиванием поголовья КРС мясного направления, по отношению к 1990 году валовое производство мяса говядины у нас все еще в три раза меньше!

Именно поэтому мы говорим о необходимости системного подхода к этим вопросам, ведь обеспечив рост поголовья КРС молочного направления, мы неизменно получим рост производства мяса говядины. Мясное и молочное животноводство является базовым элементом, обеспечивающим развитие всей отрасли сельского хозяйства!

Будет молочная ферма, значит, будут механизаторы, будут операторы машинного доения, значит, будут деревни, значит будет Россия. Это комплексный взгляд на бытие нашего народа и укрепление страны через пространственное развитие.

Именно поэтому рядом с отраслевыми задачами мы ставим задачу социальную – изменить политику государства в отношении устойчивого развития сельских территорий, где сегодня проживает 38 млн. человек (26% населения).

Хочу вам доложить, что эту большую проблему мы сдвигаем с мертвой точки и разворачиваем систему стратегического планирования и бюджет страны на возрождение деревни.

Было бы правильным и нашим отраслевым союзам занять по этому вопросу более принципиальную позицию и начать отстаивать научно обоснованные походы к развитию отрасли, а не заниматься соглашательством, как это происходило последние 20 лет – сельское хозяйство страны настойчиво рушилось, а союзы кивали, что все у нас хорошо. Так не годится!

Обращаясь к представителям иностранных компаний, которые, не смотря на санкции, представляют на сегодняшней выставке свое оборудование и разработки, хочу отметить следующее. В отрасли переработки сельскохозяйственной продукции, и в первую очередь молока, положение таково, что 90% оборудования является импортным. Убежден, что развитие сотрудничества на этом направлении будет обоюдовыгодным и полезным. К этому же направлению следует отнести и развитие сектора производства органической продукции со всеми его тонкостями и спецификой.

Хочу обратиться к Министерству промышленности и торговли Российской Федерации. Мы уже неоднократно заостряли внимание на необходимости возродить отечественное производство нержавеющей стали для пищевой промышленности. Ведь даже это базовое, по сути, сырье для создания отечественных производственных линий мы вынуждены импортировать. Это позорище! Советский Союз производил уникальную линейку металлов, все технологии у нас есть. Но вместо того чтобы производить пищевую нержавейку самостоятельно, мы тащим на экспорт сырье.

У нас большой фронт работы для переработчиков сельскохозяйственной продукции. Президент Российской Федерации поставил задачу к 2024 году удвоить экспорт продукции АПК и довести его до уровня 45 млрд. долларов США. И это при том, что, сперва, мы должны накормить наше население качественными продуктами, и уже потом увеличивать поставки за рубеж.

Возьмите хотя бы колбасные изделия. 2,5 млн. тонн мы производим, и практически все это потребляется на внутреннем рынке. Только 32 тыс. тонн во внешнеторговом балансе продаем и покупаем. Экспортный потенциал налицо, тем более на фоне роста производства мяса птицы и свинины.

Еще больше работы на направлении переработки зерна, поскольку в этой части экспорт представлен продукцией с низкой добавленной стоимостью.

Хочу выразить слова благодарности нашим крупным производителям молока, которые сегодня принимают участие в выставке.

Игорь Исаев — директор крупных хозяйств в Озерском районе Московской области. Компания производит сегодня уникальную продукцию. Стадо насчитывает уже около 14 тыс. КРС. Хозяйству удалось при помощи высоких технологий добиться очень хороших надоев.

Павел Николаевич Грудинин – директор Совхоза имени В.И. Ленина. Предприятие внедрило роботизированную ферму, активно развивает переработку производимой сельскохозяйственной продукции.

У нас много отечественных производителей, много регионов, которые имеют сегодня желание удвоить производство молока. Это правильная постановка задачи, но к ней надо двигаться системно.

К примеру, Московская область, наращивая объемы производства молока, сокращает поголовье дойного стада. Это тупиковый путь. За счет одной продуктивности решить проблему не получится. А вот когда будет и продуктивность расти, и поголовье увеличиваться, то мы увидим системность и устойчивость модели производства. Мы увидим и потребность в кормовых единицах, и в помещениях для содержания КРС, и нужную логистику, и т.д.

И в заключение, уважаемые товарищи, о законодательной поддержке отрасли.

На законодательном уровне должны быть созданы стимулы к вовлечению в оборот заброшенных земель, увеличению поголовья КРС, и в частности строительству новых ферм, выращиванию племенного скота. Должны развиваться нормы, стимулирующие импортозамещение в пищевой и перерабатывающей промышленности.

Должна быть продолжена работа по снятию административных барьеров, в том числе исключению из практики избыточных и необоснованных требований к предприятиям. В качестве примера таких требований можно привести отнесение мясоперерабатывающих предприятий к объектам 1 категории опасности для окружающей среды, или признание продукции фальсифицированной по причине обнаружения в ней абсолютно ничтожного количества технически неустранимых примесей каких-либо пищевых компонентов. Над решением этих задач мы вместе будем работать.

В целом, уважаемые товарищи, хочу еще раз пожелать организаторам, участникам и гостям выставки самого доброго.

Мы работаем для людей! Профессия наша самая лучшая, самая необходимая! Удачи всем и здоровья!

Деловая программа выставки «Молочная и мясная индустрия 2022»

17-я Международная выставка оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств состоится 19-22 февраля 2022 года, Москва, МВЦ «Крокус Экспо», Павильон №2.

С каждым годом выставка растет и развивается, но неизменно, на ряду с представителями малого и среднего бизнеса, в ней принимают активное участие крупные компании рынка: DeLaval, GEA, Тетра Пак, Таурас Феникс, Кизельманн и другие. Их прогрессивная позиция на рынке является ориентиром, а мнения экспертов этих компаний являются точками отсчета в отрасли.

В процессе развития на выставке появляются новые тематические разделы, демонстрирующие оборудование и технологии для агропромышленного производства полного цикла: от репродукции племенных животных, их выращивания, содержания и откорма до переработки и упаковки продукции животноводства: как для молочной, так и для мясной отраслей.

В рамках выставки ежегодно проходит насыщенная деловая программа с уникальными мероприятиями, посвященными практическим вопросам, с которыми специалисты сталкиваются в своей ежедневной работе. Это поистине делает выставку знаковым событием для индустрии.

Деловая программа 2022 г.

19 февраля

Cтратегическая сессия «Бизнес и государство в молочной отрасли»
павильон 2, зал 8, конференц-зал А, 11:00-12:30

• Актуальные вызовы для отечественной молочной индустрии
• Перспективы государственной политики в отрасли: государственная поддержка
• Приоритет на экспорт
• Возможности для развития российских предприятий молочной отрасли: приоритетные направления, инвестиции

Модератор Артем Белов, исполнительный директор Национального союза производителей молока «Союзмолоко».
При участии вице-президента Danone по корпоративным отношениям в России и СНГ Марины Балабановой.

Церемония официального открытия выставки
павильон 2, зал 8, конференц-зал А 13:00-13:40

Семинар по аудиту молокоперерабатывающего предприятия
павильон 2, зал 8, конференц-зал В, 12:00-13:00

Форум молочных аналитиков
павильон 2, зал 8, конференц-зал А, 14:20-16:30

Молочный мир 2022-2025:

• ценовая динамика: инструменты анализа и прогноза ценовой динамики
• потребительские тренды
• явные и скрытые угрозы на рынке молока и молочной продукции
• драйверы развития молочной отрасли

Модератор Михаил Мищенко, генеральный директор аналитического Центра Изучения Молочного Рынка
Соорганизаторы Форума — информационный портал The DairyNews и аналитический Центр Изучения Молочного Рынка

Лаборатория качества. День 1. Техническое регулирование и маркировка
павильон 2, зал 8, конференц-зал В, 13:30-16:30

• Особенности завершения переходного периода введения изменений в ТР ТС 033/2013, технические наименования и маркировка молочной продукции.
• Перспективы цифровой маркировки.

Модератор Юлия Елисеева, директор по вопросам технического регулирования Группы компаний Danone в России
При участии директора по качеству сети METRO Cash&Carry, председателя Комитета по качеству Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Натальи Соммер, которая выступит одним из ключевых спикеров.

20 февраля

Конференция «Новое оборудование и технологии для производства молочной продукции и напитков»
павильон 2, зал 8, конференц-зал А, 11:00-14:45

Обзор новинок рынка технологий и оборудования для молочной индустрии:

• производство молока и молочной продукции
• розлив молока, молочной продукции и напитков
• упаковка молока, молочной продукции и напитков.

Перспективы и основные направления развития современных технологий для производства, розлива и упаковки
Модератор Олег Князьков, директор по акселерации по направлению «Биотехнологии в сельском хозяйстве и промышленности» инновационного центра «Сколково»

Дискуссионная площадка «Организация производства перерабатывающего предприятия — эффективные решения»
павильон 2, зал 8, конференц-зал А, 15:00-18:00

Модераторы Владислав Будрик, к.т.н., руководитель проектов Инжинирингового центра «БиоПищеМаш»
Леонид Компаниец, генеральный директор ООО «Европейская технологическая группа»

Ключевыми вопросами площадки станут:

• общие вопросы планирования молочного или сырного завода,
• акценты на аппаратном цехе (молокочистка, пастеризация),
• белые сыры,
• выдержка (холодильные камеры и дезинфекция),
• вторичные ресурсы.

Конференция «Применение мембранных технологий в молочной отрасли»
павильон 2, зал 8, конференц-зал В, 11:00-12:30

Модератор Иван Евдокимов, д.т.н., профессор, проректор по научной работе Северо-Кавказского федерального университета

Лаборатория качества. День 2. Методы выявления фальсификации
павильон 2, зал 8, конференц-зал В, 13:00-14:30

Модератор Елена Юрова к.т.н., заведующая лабораторией технохимического контроля ФГАНУ «ВНИМИ»

Научный круглый стол «Фальсификация продукции: проблема оценки соответствия»
павильон 2, зал 8, конференц-зал В, 14:30-16:30

Модератор Елена Юрова, к.т.н., заведующая лабораторией технохимического контроля ФГАНУ «ВНИМИ»

21 февраля

Панельная дискуссия «Производитель и потребитель: практика взаимодействия»
павильон 2, зал 8, конференц-зал А, 11:00-12:30

Панельная дискуссия «Каналы реализации молока и молочной продукции»
павильон 2, зал 8, конференц-зал А, 12:45-14:15

Модератор Марина Петрова, генеральный директор Petrova 5 Consulting

Конференция «Человеческий ресурс в молочной индустрии: инструменты обучения и переподготовки»
павильон 2, зал 8, конференц-зал А, 14:30-16:30

Лаборатория качества. День 3. Контроль показателей безопасности в молочном сырье
павильон 2, зал 8, конференц-зал В, 11:00-12:30

• Продукция со сложным сырьевым составом: установление требований по показателям безопасности
• Контроль антибиотиков в молоке

Роль ассоциаций по породам в развитии мясного скотоводства России в современных экономических условиях.
павильон 2, зал 8, конференц-зал В, 13:00-15:00

• значение селекционной работы в товарных, коммерческих стадах предприятий и фермеров отрасли мясного животноводства
• качество как первостепенный индикатор финансовой эффективности отраслевых предприятий

Организатор: Национальная ассоциация производителей говядины

Приглашаем Вас посетить выставку «Молочная и мясная индустрия 2022» с 19 — 22 февраля в МВЦ «Крокус Экспо» в Москве!
Для бесплатного посещения выставки, пожалуйста, зарегистрируйтесь и распечатайте Ваш именной электронный билет

«Молочная и мясная индустрия 2022» — 17-я Международная выставка оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств

Международная выставка оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств «Молочная и мясная индустрия» — это ведущее бизнес-мероприятие, демонстрирующее оборудование и технологии для агропромышленного производства полного цикла: от репродукции племенных животных, их выращивания, содержания и откорма до переработки и упаковки продукции животноводства: как для молочной индустрии, так и для мясной.

Посетив выставку, специалисты фермерских хозяйств, сельскохозяйственных кооперативов, перерабатывающих предприятий и агрохолдингов смогут решить комплекс задач по снабжению, оснащению и модернизации производств. За четыре дня работы выставки можно обсудить текущие производственные проблемы с участниками выставки и принять участие в тематических конференциях, чтобы найти эффективные практические решения для повышения рентабельности производства.

Активная поддержка и участие в выставке «Молочная и Мясная индустрия» руководителей Министерства сельского хозяйства РФ создают условия для прямого диалога руководителей компаний молочной и мясной индустрии, фермерских хозяйств и сельхозпредприятий с представителями органов власти.

— Оборудование и технологии для выращивания и содержания сельскохозяйственных животных

• стойловое оборудование
• электроизгороди и электропастухи
• оборудование, инструменты и технологии для ухода и содержания животных
• предложения для маркировки животных
• техника для раздачи кормов
• системы водоподготовки и поения
• доильная и охладительная техника
• ёмкости, ёмкостная техника
• автоматизация производственного процесса
• гигиена производственного процесса
• санитария производственных помещений
• спецодежда
• весы для взвешивания животных
• погрузчики для животноводческих ферм
• техника для транспортировки животных
• системы сбора, хранения, переработки и утилизации навоза
• оборудование и технологии для переработки отходов
• техника для поддержания микроклимата, энергосбережения и защиты окружающей среды
• материалы и технологии для строительства животноводческих помещений
• услуги по строительству и проектированию животноводческих помещений
• сервис и сопутствующие услуги

— Оборудование и технологии для производства молока и молочной продукции

• оборудование и технологии для производства цельномолочных продуктов
• оборудование и технологии для производства кисломолочных продуктов
• оборудование и технологии для производства творога и творожных изделий
• оборудование и технологии для производства сыров
• оборудование и технологии для производства сливочного масла
• оборудование и технологии для производства СЦМ, СОМ, ЗЦМ, молочных концентратов
• оборудование и технологии для производства мороженого
• ингредиенты
• оборудование и технологии для розлива и фасовки молока в упаковку
• оборудование и технологии для приемки, очистки, охлаждения и хранения молока
• оборудование и технологии для фасовки, упаковки и этикетирования
• моечное, дезинфицирующее оборудование и средства
• оборудование и технологии для определения качества
• автоматизация производственного процесса
• молоковозы
• сервис и сопутствующие услуги

— Оборудование и технологии для производства мясной продукции

• комплексы убоя и первичной переработки для КРС и МРС
• оборудование и технологии разделки на отруба
• робототехника, комплектующие
• оборудование для переработки вторичных продуктов убоя
• оборудование и технологии для производства полуфабрикатов / продукции из мяса
• оборудование и технологии для фасовки, упаковки, этикетирования
• холодильное оборудование
• ингредиенты
• технологии для определения качества
• моечное, дезинфицирующее оборудование и средства
• сервис и сопутствующие услуги

Молочная и мясная индустрия 2022

Дата публикации: 01 февраля 2022 .

С 19 по 22 февраля в Москве (МВЦ «Крокус Экспо», Павильон №2) пройдёт международная выставка оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств «Молочная и мясная индустрия»-2022.

Экспоненты выставки «Молочная и мясная индустрия» — компании из России, Франции, Италии, Чехии, Германии, Нидерландов, Австрии, ближнего и дальнего зарубежья.

На стендах они представят:

• Оборудование и технологии для производства молока и молочной продукции, мясной продукции, кормов
• Оборудование и технологии для выращивания и содержания сельскохозяйственных животных
• Кормовые добавки и витамины.
• Ветпрепараты и инструменты
• Племенную продукцию

Мероприятие востребовано среди представителей агрохолдингов, предприятий молочной и мясной промышленности, животноводческих и фермерских хозяйств. Наиболее волнующие индустрию темы войдут в программу обсуждений. С одной стороны, фермеры, предприниматели и эксперты поднимут вопросы ежедневной работы, с другой — обратят внимание на новые решения, которые можно внедрять уже сейчас и получать лучшие результаты: снизить издержки, повысить выработку без потери качества, контролировать безопасность производства и хранения продукции. Профессионалам в этом помогут:

• Молочный форум
• Мясной форум
• Конференция по мембранным технологиям
• Конкурс инноваций

Время работы: Ежедневно c 10:00 до 18:00 (В последний день c 10:00 до 16:00)

Молочная и мясная индустрия 2022

17-я Международная выставка оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств

Начало Вторник, 19 февраля 2022 Окончание Пятница, 22 февраля 2022 Внешняя ссылка URL Ссылка на сайт

Международная выставка оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств существует с 2002 года. За всё время работы выставка зарекомендовала себя как качественное бизнес-мероприятие, на которое ежегодно собираются специалисты молочной, мясной отраслей и животноводства. Здесь представлены оборудование и технологии для модернизации и повышения эффективности деятельности агрохолдингов, предприятий молочной и мясной индустрии, животноводческих и фермерских хозяйств.

Выставка проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства России, и является одной из самых крупных в России согласно Общероссийскому рейтингу выставок. Решения актуальных бизнес-задач, встречи с экспертами отрасли, получение самых последних отраслевых новостей, экспертных оценок развития бизнеса — все это Вы можете наблюдать на выставке.

С каждым годом выставка растет и развивается, но неизменно, на ряду с представителями малого и среднего бизнеса, в ней принимают активное участие крупные компании рынка: DeLaval, GEA, Тетра Пак, Таурас Феникс, Кизельманн и другие. Их прогрессивная позиция на рынке является ориентиром, а мнения экспертов этих компаний являются точками отсчета в отрасли.

В процессе развития на выставке появляются новые тематические разделы, демонстрирующие оборудование и технологии для агропромышленного производства полного цикла: от репродукции племенных животных, их выращивания, содержания и откорма до переработки и упаковки продукции животноводства: как для молочной, так и для мясной отраслей. В рамках выставки ежегодно проходит насыщенная деловая программа с уникальными мероприятиями, посвященными практическим вопросам, с которыми специалисты сталкиваются в своей ежедневной работе. Это поистине делает выставку знаковым событием для индустрии. Выставка имеет международный статус, ведь на ней представлены многие иностранные и международные компании из Франции, Италии, Чехии, Германии, Нидерландов, Австрии, ближнего и дальнего зарубежья.

Посещают выставку специалисты из 39 стран мира.

Контакты организаторов выставки:

Константин Кедров
Руководитель проекта
тел.: +7 (499) 750 — 08 — 28 (доб. 4130)
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Молочная и мясная индустрия 2022 — международная выставка оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств

О выставке Молочная и мясная индустрия 2022

Масштаб выставки:

Посетители:

Также рекомендуем:

Санкт-Петербург, 29 .05. — 02.06. 2022

Красноярск, 10 — 13.04. 2022

Ключевая выставка для специалистов из России и СНГ. «Молочная и мясная индустрия» — показательное деловое событие, по итогам которого выстраивают стратегию развития бизнеса. Мероприятие дает обзор новинок, демонстрирует новые технологии, помогает осмотреться на рынке. Недаром 49% посетителей «Молочная и мясная индустрия» едут только на эту выставку из смежной тематики.

Наряду с малыми и средними предприятиями, в ней участвуют крупные игроки: GEA, Тетра Пак, De Laval, Таурас Феникс, Кизельманн и другие. На выставке удобно встречаться заказчикам и производителям — посмотреть оборудование, договориться о поставках, наладить сотрудничество с новыми участниками.

Посещение выставки «Молочная и мясная индустрия» позволит:

• Изучить последние предложения ведущих поставщиков индустрии
• Найти новых партнеров и поставщиков

80% специалистов нашли новых клиентов и партнеров

• Заключить контракты по специальным ценам

59% компаний планируют заключить новые контракты по итогам выставки

• Ознакомиться с трендами индустрии на мероприятиях деловой программы

32% специалиста посетили мероприятия деловой программы в 2018 году

Событие проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства России и признано одним из самых крупных в России согласно Общероссийскому рейтингу выставок.

Экспоненты выставки «Молочная и мясная индустрия» — компании из России, Франции, Италии, Чехии, Германии, Нидерландов, Австрии, ближнего и дальнего зарубежья. На стендах они представят:

• Оборудование и технологии для производства молока и молочной продукции, мясной продукции, кормов
• Оборудование и технологии для выращивания и содержания сельскохозяйственных животных
• Кормовые добавки и витамины. Ветпрепараты и инструменты
• Племенную продукцию

Мероприятие востребовано среди представителей агрохолдингов, предприятий молочной и мясной промышленности, животноводческих и фермерских хозяйств.

Наиболее волнующие индустрию темы войдут в программу обсуждений. С одной стороны, фермеры, предприниматели и эксперты поднимут вопросы ежедневной работы, с другой — обратят внимание на новые решения, которые можно внедрять уже сейчас и получать лучшие результаты: снизить издержки, повысить выработку без потери качества, контролировать безопасность производства и хранения продукции.

Профессионалам в этом помогут:

• Молочный форум
• Мясной форум
• Конференция по мембранным технологиям
• Конкурс инноваций

В 2018 году на выставке «Молочная и мясная индустрия» провели 44 мероприятия с участием 203 спикера и 2 507 делегатов.

Кому стоит приехать на выставку «Молочная и мясная индустрия»

Мероприятие посещают аграрии, представители молочных ферм и молокозаводов, мясоперерабатывающих предприятий, производители сельхозпродукции, поставщики пищевого и холодильного оборудования, упаковки, пищевых ингредиентов. Специалисты приезжают из 39 стран мира и 74 региона РФ.

«Молочная и мясная индустрия»: 10 тезисов о будущем молочного рынка

Во вторник в рамках 17-ой международной выставки “Молочная и мясная индустрия” прошла стратегическая сессия “Бизнес и государство в молочной индустрии”. Эксперты-представители профильных государственных органов, а также крупнейшие компании на молочном рынке обсудили векторы развития молочной индустрии, ключевые проблемы и приоритеты отрасли. Milknews подготовил итоги сессии и делится главным с теми, кто не следил за нашей текстовой трансляцией.

1. Курс рынка сложно прогнозировать

В ходе сессии исполнительный директор “Союзмолоко” Артем Белов заявил, что ожидания от 2022 года пока еще кажутся неопределенными, но многое станет понятно по итогам первого квартала. На данный момент вопросы вызывает себестоимость, поскольку в молочном секторе высокая ее составляющая связана с тарифами естественных монополий, а рынок зависим от курса рубля.

2. Прослеживаемость внедряется, но идентификации еще нет

Вице-президент по корпоративным отношениям PepsiCo Восточная Европа Сергей Глушков в своем выступлении рассказал о том, что множество отраслевых вопросов остается нерешенными, и государство должно заниматься ими напрямую. До сих пор нет идентификации скота, но одновременно с этим прослеживаемость ставится во главу угла. Также, сегмент лекарственных средств для отрасли также имеет большую роль, но ему уделяется мало внимания.

3. Новые инициативы могут дорого обойтись бизнесу

Также спикер напомнил о финансовом давлении законодательных инициатив на бизнес. Локальные очистные сооружения, которые могут потребоваться молочным предприятиям в соответствии с новым законодательством о водоотведении, для каждого завода могут стоить около 20 млн долларов, что ставит под угрозу окупаемость бизнеса.
Не обошли стороной и прослеживаемость: Глушков заявил, что по расчетам PepsiCo, распространение «Меркурия» на готовую молочную продукцию добавит 2,7 рубля на 1 кг продукции.

4. Рынок готов к саморегулированию

Сергей Глушков также заявил, что регулирование рынку необходимо с точки зрения поддержки — оно нужно там, где бизнес сам не справляется. На сегодняшнем этапе рынок достаточно консолидирован и готов не только предоставлять экспертное мнение, но и в рамках саморегулирования решать многие вопросы, что уже было доказано в работе с Минсельхозом и ведомствами.

5. Инвесторов привлекает ответственность региональных властей

Андрей Разин, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области рассказал о поддержке инвесторов вне зависимости от федерального курса. Если что-то меняется в структуре федеральной поддержки, регион компенсирует ее из регионального бюджета. Так уже было с краткосрочными кредитами и капексами (но больше в овощном секторе). По словам Разина разрыв между большими компаниями и остальными участниками рынка огромен, и преодолеть его можно только большой и сложной работой.

6. Молочному рынку необходимо ужесточение штрафов

Начальник отдела надзора по гигиене питания Роспотребнадзора Надежда Раева заявила, что, к сожалению, арбитражные суды не рассматривают ответственность реализатора некачественной продукции, поэтому необходима обоюдная ответственность для сетей. На данный момент штраф составляет 100-300 тысяч рублей, это несопоставимо с наносимым ущербом. Ведомство выступило с инициативой введения уголовного наказания за фальсификацию. По словам спикера, увеличивать суммы штрафа не совсем правильно, нельзя разорить добросовестное предприятие, а повсеместное фальсифицирование должно быть наказано.

7. Контроль наличия антибиотиков требует пересмотра

Замруководителя Российской системы качества Елена Саратцева рассказала о проблемах выявления несоответствия требованиям на полках и главных проблемах в контроле качества. По ее словам, ни один из двух существующих методов определения антибиотиков не является решением проблемы. Целесообразно установить показатель, определяющий опасность или безопасность для человека, а не минимальный допустимый уровень. Спикер также напомнила о изменениях в Техрегламенте, касающихся правил маркировки.

8. Для экспорта нет искусственных ограничений

Замруководителя РСХН Алексей Алексеенко тезисно объяснил, что фальсификат, обратная конкуренция, незаслуженные преференции — это все те инструменты, с которыми нужно бороться всем вместе. Говоря о внешних рынках, он заявил, что искусственных инструментов ограничения экспорта нет, основной параметр — биологическая безопасность в регионах. Многие страны после вспышки ящура закрыли импорт определенных видов животноводческой продукции с нашей территории, это повсеместная практика.

9. Азия — перспективный рынок для органической продукции

Также Алексеенко отчитался о принятии закона об органической продукции и напомнил, что государство в лице ведомства гарантирует безопасность при поставках продукции за рубеж, а отрасль в лице сертифицирующих компаний и агентств гарантирует качество. Перспективным рынком сбыта органики будет Азия — быстро развивающийся рынок наблюдается в Индии и Китае.

10. Молочная продукция сыграет важную роль в наращивании экспорта

Руководитель проекта по поддержке экспорта АПК Денис Казанников рассказал о проекте «Экспорт АПК» и его целях на ближайшие шесть лет. Предполагается, что двукратный рост экспорта в денежном выражении, будет обеспечен не только зерновой, масложировой и рыбной отраслью, но и молочными производителями. Китайский рынок в данный момент рассматривается, как основной, здесь важнейшую роль играет защита товарных знаков. Также будет вестись работа по облегчению участия российского бизнеса на международных выставках, кроме того, экспортерам предлагается участие в бизнес-миссиях.

Мясная и молочная индустрия 2022

Сегодня, 19 февраля 2022 года в «Крокус Экспо» начала свою работу 17-я международная выставка «Молочная и мясная индустрия» – ведущее бизнес-мероприятие, которое продемонстрирует оборудование и технологии для молочного и мясного производства.

В 2022 году впервые в рамках выставки будет представлен самостоятельный проект –специализированный раздел оборудования, сырья и технологий для производства и розлива напитков Bottland .

В этом году в выставке «Молочная и мясная индустрия» принимают участие 240 компаний, из них 38 компаний продемонстрируют своё оборудование и продукцию впервые. Общая площадь экспозиции составляет порядка 10 000 кв. метров. Среди участников такие крупные компании, как: Almer, Bekar, DeLaval, GEA, «Таурас-Феникс», Tetra Pak, Sfoggiatech, Trepko, Profitex, Kieselmann и другие. Выставка способствует решению комплексных задач по снабжению, оснащению и модернизации молочных заводов, фермерских хозяйств, сельскохозяйственных кооперативов, перерабатывающих предприятий и агрохолдингов, заводов по производству напитков. На своих стендах участники представят последние разработки и расскажут об их особенностях. Значительное количество оборудования можно будет увидеть в работе.

Мероприятие сопровождает насыщенная деловая программа : масштабный трехдневный Форум «Молочная индустрия и напитки».

Программа рассчитана на широкий круг специалистов молочной отрасли: управленцев и руководителей, специалистов по качеству, технологов, инженеров, маркетологов, HR-специалистов. Среди главных тем Форума вопросы как стратегического, так и лабораторно-технического характера:

Приоритетное направление на экспорт продукции;

Глобальные и локальные тренды молочной индустрии;

Инновации и эффективные решения по переработке молока и розливу молока и напитков для предприятий разной мощности;

Особенности применения мембранных технологий;

Предпочтения современного потребителя;

Культура потребления молока и молочной продукции.

В деловую программу интегрирован трехдневный блок мероприятий «Лаборатория качества» . Секция полностью сфокусируется на вопросах обеспечения качества молока и молочных продуктов. Эксперты – представители перерабатывающего бизнеса, розничных торговых сетей, ведущих научных институтов, испытательных лабораторий – обсудят перспективы цифровой маркировки, техническое регулирование, меры по борьбе с фальсификацией и контроль безопасности сырья.

Выставку «Молочная и мясная индустрия» традиционно поддерживают органы государственной власти, профессиональные объединения молочной и мясной индустрии и научное сообщество. «Молочная и мясная индустрия» проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства России и является одной из самых крупных в России согласно Общероссийскому рейтингу выставок.

Мероприятие продлится до 22 февраля 2022 года.

Получить бесплатный билет на мероприятие можно на официально сайте проекта.

Молочная и мясная индустрия 2022 – 17-я Международная выставка оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств

Данное мероприятие закончилось.

Подбор отеля

700 000 отелей в 205 странах, 70 систем онлайн бронирования, без наценок и комиссий!

Поиск авиабилетов

Более 720 авиакомпаний, 200 авиакасс, 5 систем брониромания, без наценок и комиссий!

Также на Aviasales можно заказать страховку и взять в прокат автомобиль.

Выставка «Молочная и мясная индустрия» проводится при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Правительства Москвы и Торгово-промышленной палаты Российской Федерации. Среди партнёров выставки: Молочный Союз России, ВНИИ Молочной промышленности, Национальная Ассоциация Скотопромышленников, Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства, Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия.

Разделы выставки:

• Оборудование и технологии для производства молока и молочной продукции
• Оборудование и технологии для производства мясной продукции
• Оборудование и технологии для выращивания и содержания сельскохозяйственных животных

Более 200 компаний из 25 стран

Более 7 700 профессиональных посетителей из 39 стран и 74 регионов России

10 000 м2 выставочной площади

Среди участников: Alter, Antargo, APS Group, DeLaval, Ecolean, Elopak, Galdi, GEA, Lenprodmash, Meratexh, SIG Kombiblok, Starinox, Tetra Pak, TTD и другие компании.

В 2015 году выставку посетили 7 392 специалиста из 75 регионов России, что на 29 % специалистов больше, чем в предыдущий год. Участниками «Молочная и мясная индустрия» стали 210 компаний из 17 стран мира.

В 2016 году 244 компании из 19 стран мира станут участниками выставки, в очередной раз подтвердив её стратегическую значимость для молочной и мясной отраслей России. Среди участников выставки — ведущие российские и международные компании: Тетра Пак, DeLaval, GEA, Galdi, Kieselmann, Begarat, MPS, Jarvis, BANSS, Таурас-Феникс, Reda, TREPKO, Элопак, Эколин, Sfoggiatech, ALPMA, EkoKom и многие другие. 35 компаний из России и зарубежных стран впервые принимали участие в выставке.

В 2017 году выставку «Молочная и мясная индустрия» посетило 7158 специалистов пищевой, молочной, мясной отраслей и предприятий общественного питания практически из всех регионов России и 40 зарубежных стран. Существенно выросло число участников и общая площадь экспозиции — 267 компаний из 21 страны представили своё оборудование, продукцию и услуги на 10000 кв.метрах площади. Вновь приняли участие лидеры отрасли — компании Tetra Pak, «ДеЛаваль», «Таурас-Феникс», GEA, GALDI, REDA, «Кизельманн Рус», IMA Dairy and Food, Trepko и многие другие постоянные экспоненты, а также порядка 90 новых компаний.

В рамках деловой программы выставки ежегодно проходят Мясной и Молочный форумы — специализированные мероприятия для специалистов с участием ведущих экспертов мясной и молочной отраслей.

Молочный форум — это конференции и семинары по актуальным вопросам российской молочной индустрии.

Мясной форум включает в себя конференции и семинары по мясному животноводству, птицеводству, а также переработке мяса и птицы.

Также в 2017 году в рамках выставки «Молочная и мясная индустрия» прошел «День фермера» — специальное мероприятие для производителей и поставщиков оборудования для средних и малых сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств.

Цель данного мероприятия — организовать встречи экспонентов выставки с конечными покупателями оборудования, инструментов, сопутствующих товаров и услуг.

В «Дне фермера 2017» приняли участие делегации из 5 крупных сельскохозяйственных регионов России, которые формируются при содействии руководства региональных Минсельхозов РФ.

Разделы выставки «Молочная и мясная индустрия»:

Выращивание и содержание сельскохозяйственных животных и птицы. Корма

В разделе представлены современное оборудование и технологии для выращивания и содержания сельскохозяйственных животных и птицы, которые обеспечат получение качественного сырья, являющегося основой для производства молочной и мясной продукции.

Продукция и услуги, демонстрируемые участниками выставки:

— инструменты и оборудование для воспроизводства животных
— системы кормления и раздачи кормов
— корма, витамины и минеральные премиксы
— технологии для определения качества кормов, анализаторы
— ветеринарные препараты, оборудование, инструменты и услуги
— системы водоподготовки, нагрева, системы поения
— оборудование и технологии для содержания и ухода за животными и птицей
— клеточное оборудование, клетки, инкубаторы
— доильная и охладительная техника
— бирки, аппликаторы для животных
— системы сбора, хранения, переработки и утилизации навоза, помета и сточных вод
— оборудование и технологии для переработки отходов, биотехнологии
— племенные животные
— племенные программы
— проекты комплекcов и сельскохозяйственных сооружений для содержания скота и птицы

Оборудование и технологии для производства и упаковки молочной продукции

В разделе представлен широкий выбор оборудования и технологий для производства и упаковки молочной продукции, которые будут востребованы специалистами как малых и средних производств, так и крупных промышленных предприятий.

Продукция и услуги, демонстрируемые участниками выставки:

— оборудование и технологии для производства цельномолочных продуктов
— оборудование и технологии для производства творога и творожных изделий
— оборудование и технологии для производства сыров
— оборудование и технологии для производства сливочного масла
— оборудование и технологии для производства СЦМ, СОМ, ЗЦМ, молочных концентратов
— оборудование и технологии для производства мороженого
— ингредиенты
— оборудование и технологии для розлива и фасовки молока в упаковка
— оборудование и технологии для приемки, очистки, охлаждения и хранения молока
— оборудование и технологии для фасовки, упаковки и этикетирования
— моечное, дезинфицирующее оборудование и средства
— технологии для определения качества
— молоковозы

Оборудование и технологии для производства и упаковки мясной продукции

В разделе представлено современное оборудование и технологии убоя КРС и МРС для средних и малых сельскохозяйственных производств, оборудование и технологии для переработки мясного сырья, производства и упаковки качественной и безопасной мясной продукции на мясоперерабатывающих предприятиях.

Продукция и услуги, демонстрируемые участниками выставки:

— комплексы убоя и первичной переработки для скота и птицы
— оборудование и технологии разделки на отруба
— робототехника, комплектующие
— оборудование для переработки вторичных продуктов убоя
— оборудование и технологии для производства полуфабрикатов / продукции из мяса и птицы
— холодильное оборудование
— ингредиенты
— оборудование и технологии для термообработки
— технологии для определения качества
— оборудование и технологии для фасовки, упаковки, этикетирования
— моечное, дезинфицирующее оборудование и средства

«НЕГУС ЭКСПО Интернэшнл» — ваш надежный выставочный партнер

Компания «НЕГУС ЭКСПО Интернэшнл» готова оказать полный комплекс услуг по застройке и технической поддержке выставочных площадей на данной выставке. Наша компания успешно создает и оформляет эксклюзивные выставочные экспозиции по всему миру. Опыт «НЕГУС ЭКСПО Интернэшнл» — гарантия того, что дизайн стенда привлечет целевую аудиторию, а продуманная нашими специалистами эргономика сделает его комфортным для проведения деловых встреч.

Проекты НЕГУС ЭКСПО на этой выставке:

Вы можете ознакомиться с другими выставочными проектами компании в разделе «Портфолио» сайта www.negusexpo.ru.

Отправить запрос на застройку стенда можно на специальной странице. Другие способы связи — на странице «Контакты».