Выставка Современное Хлебопечение (Modern Bakery Moscow) 2020 — Кондитер Клуб

Современное хлебопечение 2020

Выставка Современное Хлебопечение (Modern Bakery Moscow) 2020

СОДЕРЖАНИЕ

Место проведения: Москва, центральный выставочный комплекс «Экспоцентр», находящийся по адресу Краснопресненская наб., 14. 7 павильон 3-6 залы и форум.

Организаторы выставки: ООО «Мессе Франкфурт РУС» (Россия).

Цель проведения выставки: развитие хлебопекарного и кондитерского бизнеса, профессиональное развитие и получение опыта участниками выставки, поиск партнеров, улучшение технологий и процессов хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Интерес для кондитеров: Современное Хлебопечение (Modern Bakery Moscow) 2020 – одно из самых значимых событий в хлебопекарной и кондитерской сфере, ведущая выставка в этой области в России и странах ближнего зарубежья. Единственная российская выставка, экспозиция которой охватывает весь цикл производства и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий.

Статистика выставки: в 2018 году в выставке принимали участие 231 компаний из 25 стран, ее посетили 16048 посетителей из 48 стран, площадь выставки составила 17110 квадратных метров, проводится ежегодно уже более 20 лет.

Постоянные участники выставки — это мировые производители и поставщики необходимых для хлебопекарного и кондитерского рынка продуктов: ингредиентов и сырья, оборудования для выпечки, инвентаря для декорирования, упаковочных линий, различных видов упаковки, решений для торговых сетей, кафе, ресторанов, мини-пекарен и крупных заводов.

Все направления выставки:

  • Пищевое оборудование и технологии;
  • Добавки, ингредиенты и сырье;
  • Упаковка, хранение и транспортировка пищевых продуктов;
  • Оснащение магазинов, кафе и ресторанов;
  • Холодильное оборудование и технологии;
  • Гигиена производства;
  • Услуги;
  • Многое другое.

Стоимость посещения: бесплатно.

Для посещения выставки нужно лишь пройти электронную регистрацию и получить бесплатный билет на сайте — https://online.messefrankfurt.ru/?EXHIBITION_ID=356897

Время работы:

09.03.2020 – 11.03.2020 с 08:00-20:00.

12.03.2020 – 14.03.2020 с 10:00-18:00.

15.03.2020 с 10:00-16:00.

15.03.2020 с 16:00-24:00.

16.03.2020 с 00:00-22:00.

Контакты по вопросам участия:

Контактные лица: Юлия Митяева (старший менеджер по работе с клиентами), Анна Гончарова (руководитель проекта).

Тел: +7 495 649 87 75, доб. 139, +7 495 649 87 75, доб. 121.

E-mail: modernbakery@russia.messefrankfurt.com

Сайт: https://modern-bakery-moscow.ru.messefrankfurt.com/moscow/ru.html

Выставка на карте:

На выставке кондитеры смогут посмотреть хлебопекарные и кондитерские изделия участников выставки и предложить свои. Благодаря хорошо подобранному времени проведения, удачному местоположению и широкой рекламной кампании выставка-ярмарка собирает свыше 3000 посетителей в сутки.

На выставке кондитеры смогут ознакомиться с хлебопекарными и кондитерскими изделиями участников выставки и предложить свои, получить опыт, найти партнеров и единомышленников.

Modern Bakery Moscow 2020 — международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынка

О выставке Modern Bakery Moscow 2020

Также рекомендуем:

Санкт-Петербург, 29 .05. — 02.06. 2020

Краснодар, 16 — 18.04. 2020

Выставка Modern Bakery Moscow 2020 проводится c 12 по 15 марта в городе Москва, Россия.

Экспонируемые продукты и разделы выставки Вы можете посмотреть ниже, в блоке «Дополнительная информация». Полный список участников Modern Bakery Moscow 2020 размещается на официальном сайте выставки и постоянно обновляется. Там же вы сможете найти экспонентов предыдущего года. Деловая программа Modern Bakery Moscow 2020 обычно публикуется ближе к началу события.

Ваш личный календарь

Добавьте выставку Modern Bakery Moscow 2020 в календарь, чтобы не потерять важное событие. Создавайте свое расписание мероприятий.

Планируете самостоятельную поездку на Modern Bakery Moscow 2020?

Мы рекомендуем посмотреть отели и цены в период проведения выставки на Booking.com. Как добраться до выставочного центра ЦВК «Экспоцентр» можно посмотреть в каталоге мест или на официальном сайте площадки. Пользуйтесь также картами Google Maps, которая позволяет строить маршруты с использованием общественного транспорта. Не забудьте проверить место и даты выставки на официальном сайте и в календаре выставочного комплекса. Событие могут перенести, отменить, объединить с проектом схожей тематики. Обращаем ваше внимание на то, что Expomap не является организатором события и не несет ответственности за неточности предоставляемой информации.

Если Вам требуется помощь агентства выставочного маркетинга в организации Вашего участия в Modern Bakery Moscow 2020, звоните нам по тел. +7 (499) 999-12-07или оставьте заявку на участие. Подробнее о нашем сервисе.

В Москве 12-15 марта 2020 года пройдет выставка Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow

12-15 марта 2020 г. состоится 25-ая международная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow.

На выставке будут продемонстрированы такие тематические направления как: пищевые технологии и оборудование, ингредиенты и сырье, упаковка, хранение и транспортировка пищевых продуктов, оснащение пекарен, кондитерских, холодильное оборудование и технологии, гигиена производства.

Modern Bakery Moscow это:

  • выставка №1 для хлебопекарной и кондитерской отраслей в России и странах ближнего зарубежья;
  • вся производственная цепочка в одном месте;
  • самое большое количество профессиональных посетителей.

Только на ModernBakeryMoscow

  • Семинары и симпозиумы с госструктурами и отраслевыми союзами.
  • Мастер-классы с мэтрами хлебопечения: Josep Pascual (Испания), Stanley Cauvain (Великобритания) многие другие.
  • Школа хлебопека и кондитера (курс повышения квалификации с получением сертификата государственного образца)*Платно

Туры по выставке с экспертами отрасли NEW!

Впервые будут организованы туры по выставке по двум направлениям:

  • для хлебопекарных и кондитерских предприятий;
  • для пекарен, мини-пекарен и кондитерских.

В рамках тура эксперты отрасли смогут ответить на все самые сложные вопросы, раскрыть секреты выбора оборудования, ингредиентов и поделиться опытом организации бизнес процессов.

Modern Bakery Moscow / Современное Хлебопечение

Информация

О компании: Ведущая международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынка России и стран ближнего зарубежья.

25 международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынка 12-15 марта 2020 г. ЦВК «Экспоцентр», Москва Веб-сайт: https://online.messefrankfurt.ru/?EXHIBITION_ID=35689..

763 записи Предложить новость

Modern Bakery Moscow-это 4 дня высокой моды для хлебопекарного и кондитерского рынков. Это событие, которое нельзя пропустить!
Встречаемся 12-15 марта

Modern Bakery Moscow it’s a vogue fashion week for bakery and confectionery: event not to be missed!
See you March 12-15, stay tuned!
⠀⠀
#modernbakerymoscow2020 #современноехлебопечение2020

С нетерпением ждем ежегодный конкурс «Лучший хлеб России», который совсем скоро состоится на нашей выставке!
⠀⠀
Номинации этого года:
Хлеб дарницкий (по ГОСТ)
Хлеб ржано-пшеничный формовой Показать полностью…
Хлеб ржано-пшеничный ремесленный подовый
Батоны нарезные из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта (по ГОСТ)
Хлеб пшеничный ремесленный подовый
Каравай праздничный
⠀⠀
Подробнее об организаторах и условиях участия: https://bit.ly/2H2HQL3

We are looking forward to the annual contest «the Best bread of Russia», which will soon take place at our exhibition!
⠀⠀
Nominations this year:
Darnitsky bread (according to GOST)
Rye-wheat bread
Bread rye-wheat craft hearth
Loaves are cut from flour of wheat bakery of the highest grade (according to GOST)
Bread wheat craft hearth
A festive loaf
⠀⠀
Read more about the organizers and the conditions of participation: https://bit.ly/2H2HQL3

На выставке Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow 2020 участвует компания IB Group, занимающаяся производством и продажей кондитерского оборудования. На стенде компании вам продемонстрируют:

Депозиторы для производства Показать полностью… пряников и печенья с начинкой
Вафельные линии: линии для производства вафель, вафельных конфет МСВ, вафельных конфет с пралиновой начинкой и фигурных вафельных конфет (круглые, конусные)
Линии BAR для производства батончиков
Вакуум-варочные станции для нуги и карамели
Оборудование для производства шоколадной и молочной глазури, жировых начинок, ореховых и шоколадных паст
Шариковые мельницы, глазировочные машины, холодильные тоннели широкого спектра производительности

Эксперты компании также ответят на все ваши вопросы. Приходите! Стенд компании: Пав. 7 Зал 3, 73B23

The exhibition Modern Bakery Moscow 2020 is attended by the company IB Group, engaged in the production and sale of confectionery equipment. At the stand of the company you will be shown:
Depositors for the production of multiple types of biscuits and cookies, biscuits with fillings. Width of depositing head from 600 to 2000mm, turnkey production lines.
Wafer production lines: production of multiple types of wafer products, different types of wafer sweets, including wafer products with praline filling and shaped wafers (rounded, cones).
Production lines for candy bars.
Vacuum-cooking equipment for nougat and caramel.
Machinery for the production of chocolate and milk-based glaze, fat type fillings, nut and chocolate pastes.
Ball mills, coating machines, cooling tunnels of different production capacity.

The company’s experts will also answer all your questions. Visit the exhibition! The company’s booth: Pav. 7 Room 3, 73B23

На выставке Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow 2020 в Пав. 7, зал 5, стенд 75В40 вас будет ждать компания «Макиз-Урал».
Специалисты продемонстрируют широкий ассортимент хлебопекарного оборудования от европейских производителей! Показать полностью… Ротационные печи Revent, тестомесильные машины VMI, планетарные миксеры Rollmatic и многое другое ждет вас на стенде компании.

Регистрируйтесь, приходите на выставку!

At the exhibition Modern Bakery 2020 at the Pav. 7, hall 5, booth 75B40 the company “Makiz-Ural” is waiting for you. Specialists will demonstrate a huge assortment of breadmaking equipment by European manufacturers! Revent rotary ovens, VMI dough mixers VMI, Rollmatic planetary mixers and much more is waiting for you at the booth!

Register and visit the exhibition.

Дорогие друзья, на выставке Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow 2020 на стенде FD50 компания Свеба Дален представит вашему вниманию много интересного!

Печи, тесторазделочные машины, миксеры, Показать полностью… линии по производству хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий, все это вы можете не только увидеть на нашей выставке, но и пообщаться со специалистами компании Sveba Dahlen! Не забудьте зарегистрироваться!

Dear friends, at the exhibition Modern Bakery 2020 at the stand FD50 the company Sveba Dahlen will show you a lot of interesting!

Ovens, dough moulding, mixers, industrial lines, not only you can see all these machine, but also you will have a chance to discuss them with Sveba Dahlen specialists! Don’t forget to register!

Modern Bakery Moscow 2020

12-15 марта. Modern Bakery Moscow-событие, которое нельзя пропустить!

25 международная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков «Современное Хлебопечение»

23-я Modern Bakery Moscow – итоги лидирующей выставки для хлебопекарного и кондитерского рынков России

Дата проведения (с)

Дата проведения (по)

ЦВК Экспоцентр Павиьон Форум, Павильон 7

Messe Frankfurt RUS

Выставка «Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow», является одним из самых значимых деловых событий хлебопекарной и кондитерской отрасли и, безусловно, ведущей специализированной выставкой в России и странах ближнего зарубежья. На выставке будут продемонстрированы такие тематические направления как: Пищевые технологии и оборудование, Ингредиенты и сырье, Упаковка, Хранение и транспортировка пищевых продуктов; Оснащение пекарен, кондитерских; Холодильное оборудование и технологии; Гигиена производства.

Экспозиция займет два выставочных павильона ЦВК «Экспоцентр»: павильон «Форум» и павильон 7.

УЧАСТНИКИ 2020

В выставке подтвердили участие более 200 компаний из 25 стран: Австрия, Беларусь, Бельгия, Великобритания, Венгрия, Германия, Греция, Иран, Испания, Италия, Казахстан, Китай, Ливан, Литва, Нидерланды, Республика Корея, Россия, Словения, США, Турция, Финляндия, Франция, Хорватия, Чехия, Швеция.

Экспонентами станут такие лидеры рынка как: АИР-БЭЙК, Восход, ДИВо, Копвест, Нижегородский Хлеб, Русская Трапеза, Русхлеб, Русский проект, Саф-Нева, СЭМЗ, Тверской завод пищевого оборудования, Торговый Дизайн, Технофлот.

Со стороны иностранных экспонентов: AMF Bakery Systems, Backaldrin, Berner Ladenbau, Debag, Diosna-Miwe, J4, König Maschinen, Leipurien Tukku, Martellato, Pomati Group, Reading Bakery Systems, Revent, Rondo, Sveba Dahlen, Tecnopool, Tromp group B.V., Wachtel и многие другие.

Выставку будет сопровождать насыщенная программа деловых мероприятий, определяющая главные ориентиры развития современного хлебопекарного и кондитерского рынков. Деловая программа выставки традиционо будет состоять из симпозиумов, семинаров, мастер-классов конкурсов, однако, посетителей ждут и новые специальные проекты.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРОЕКТЫ

Консультационный центр «Спроси эксперта»

В 2020 году у каждого посетителя есть возможность задать конкретный вопрос, ответ на который можно будет получить у специалиста консультационного центра в дни работы выставки. Вопросы можно присылать заранее организаторам (при регистрации на выставку), а также задавать экспертам уже во время мероприятия.

Туры по выставке с экспертами отрасли

Впервые будут организованы туры по выставке по двум направлениям:

для хлебопекарных и кондитерских предприятий

для пекарен, мини-пекарен и кондитерских.

В рамках тура эксперты отрасли смогут ответить на все самые сложные вопросы, раскрыть секреты выбора оборудования, ингредиентов и поделиться опытом организации бизнес процессов.

Мастер-классы с мэтрами

Josep Pascual (Испания)
Stanley Cauvain (Великобритания) многие другие.

ПАРТНЁРЫ И СПОНСОРЫ

Выставка Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Торгово-промышленной палаты РФ, Российского союза пекарей, Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, Национального Союза Хлебопечения, Международной промышленной академии, отраслевых институтов – ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности и ФГБУН ВНИИ кондитерской промышленности, ведущих ВУЗов пищевой промышленности страны.

MODERN BAKERY MOSCOW 2020 – 25-я международная специализированная выставка для хлебопечения и кондитерского дела

Подбор отеля

700 000 отелей в 205 странах, 70 систем онлайн бронирования, без наценок и комиссий!

Поиск авиабилетов

Более 720 авиакомпаний, 200 авиакасс, 5 систем брониромания, без наценок и комиссий!

Также на Aviasales можно заказать страховку и взять в прокат автомобиль.

Выставка Modern Bakery Moscow является одним из самых значимых и востребованных деловых событий хлебопекарной и кондитерской промышленности и, безусловно, ведущей выставкой данной тематики в России и странах ближнего зарубежья.

В 2018 году 24-я международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков России и стран ближнего зарубежья Modern Bakery Moscow/Современное хлебопечение состоялась 12-15 марта в ЦВК «Экспоцентр».

На выставке были продемонстрированы такие тематические направления как: Пищевые технологии и оборудование; Ингредиенты и сырье; Упаковка; Хранение и транспортировка пищевых продуктов; Оснащение пекарен, кондитерских; Холодильное оборудование и технологии; Гигиена производства.

Экспозиция заняла два выставочных павильона ЦВК «Экспоцентр»: павильон «Форум» и павильон 7 (залы 3, 4, 5, 6).

За четыре дня продукцию представили 231 экспонент из 25 стран, которую увидело рекордное количество посетителей: 16 048 специалистов из 48 стран.

Ведущие игроки рынка среди участников

Ежегодно география участников расширяется. В этом году в выставке приняли участие экспоненты из: Австрии, Беларуссии, Бельгии, Великобритании, Венгрии, Германии, Греции, Ирана, Испании, Италии, Казахстана, Китая, Ливана, Литвы, Нидерландов, Республики Кореи, России, Словении, США, Турции, Финляндии, Франции, Хорватии, Чехии, Швеции.

Экспозиция отечественных компаний рынка хлебопекарной и кондитерской промышленности была представлена такими бесспорными лидерами, как: Восход, Нижегородский Хлеб, СЭМЗ, Саф-Нева, Шебекинский машиностроительный завод, Солнечные продукты, Тверской завод пищевого оборудования.

Среди представителей зарубежных компаний такие мировые лидеры, как: Backaldrin, Berner Ladenbau, Debag, J4, König, Machinen, Diosna-Miwe, Revent, Rondo, Tecnopool, Wachtel и многие другие.

Неотъемлимой частью выставки Modern Bakery Moscow/Современное Хлебопечение является насыщенная деловая программа, включающая: симпозиумы, семинары, мастер-классы, конкурсы.
Ввиду высокого интереса к мастер-классам в этом году они прошли на трех площадках во всех павильонах выставки.

Выставка Modern Bakery Moscow/ Современное Хлебопечение поддерживается Министерством сельского хозяйства РФ, Российским союзом хлебопекарной промышленности (Союзом Пекарей), Союзом производителей пищевых ингредиентов, Международной промышленной академией, отраслевыми институтами — ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности и ФГБУН ВНИИ кондитерской промышленности, ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», ведущими ВУЗами пищевой промышленности страны.

Золотым спонсором выступил постоянный участник выставки и ведущий производитель печей в мире — компания Debag.

Новинки 2018 года

Участниками лаборатории Modern Bakery стали Базис, Полиграфическая компания «Парадигма», Санпак принт, Экан, Маргарон, Дёлер НФ и БИ, Агрокомбинат Тамбовкрахмал и ряд других компаний, продукция которых заинтересовала как опытных специалистов, так и новичков рынка.

Насыщенная программа мероприятий

С каждым годом при участии и поддержке партнеров Modern Bakery Moscow/Современное хлебопечение деловая программа привлекает все больше профессионалов хлебопекарной и кондитерской отрасли.

В 2018 году были организованы и проведены более 20 мероприятий.

В первый день выставки 12 марта 2018 г., после церемонии открытия выставки состоялась пресс-конференция «Хлебопекарная и кондитерская промышленность РФ: драйверы роста, перспективы модернизации, кадровая политика». В пресс-конференции приняли участие эксперты Министерства промышленности и торговли, НИИ хлебопекарной и НИИ кондитерской промышленности, Российского союза Пекарей, Международной промышленной академии, Союза производителей пищевых ингредиентов, а также представители профильной прессы и бизнес-сообщества.

В рамках деловой программы состоялся семинар, организованный компанией Лейпуриен Тукку, в ходе которого участники обсудили такой актуальный вопрос как: «Добавленная стоимость: как создавать продукты, интересные Вашему покупателю?».

МГУТУ им. Разумовского организовали конференцию «Акселератор Бизнес-Проектов студентов и молодых ученых», а также Евразийский Форум лидеров хлебопечения «Хлеб и здоровье планеты».

Международной промышленной академией был организован симпозиум «Хлеб — основа здорового питания». Также, Международная промышленная академия провела II Всероссийский Конкурс «Лучший Хлеб России — 2018», завершившийся народной дегустацией и церемонией награждения победителей в рамках выставки.

На все вопросы, связанные с техническим регулированием и стандартизацией хлебопекарной отрасли, ответили специалисты в ходе экспертной дискуссии при поддержке ФГАНУ НИИ Хлебопекарной промышленности. Кроме того, при участии ФГАНУ НИИ Хлебопекарной промышленности состоялась панельная дискуссия «Контроль качества и безопасности пищевых продуктов (Роспотребнадзор и Роскачество): субъекты, их методы и взаимодействие с участниками рынка»

Все особенности маркировки и информационной фальсификации кондитерских изделий были раскрыты на семинаре ВНИИ Кондитерской промышленности — филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН.

Санкт-Петербургским институтом управления и пищевых технологий был организован деловой клуб «Лучшие региональные практики национального хлебопечения России», практический семинар «Развитие компетенций хлебопекарных предприятий».

Тема выбора между покупкой франшизы или открытия бизнеса с нуля вызывает много вопросов и споров, именно поэтому семинар «Пекарня. Бизнес или мода? Франшиза, покупка или открытие с нуля. Что выгоднее?» вызвали повышенный интерес среди посетителей выставки.

При поддержке компании «Ватель Маркетинг» и Школы менеджмента пищевой промышленности прошло мероприятие по новой теме: «Бренд, упаковка и трейд — звенья успешных продаж»

В дни работы Modern Bakery Moscow/Современное хлебопечение технологи смогли пройти обучение в «Школе современного хлебопека и кондитера», организованной при содействии ведущих научно-исследовательских институтов и профильных вузов.

Ввиду растущего интереса к мастер-классам в этом году они прошли на 3 площадках выставки. Темы мастер-классов звучали так: «Новинки рынка ингредиентов и сырья 2018», «Современное хлебопекарное и кондитерское искусство 2018» и «Класс кондитерского искусства».

Кроме того, в 2018 году участники и посетители выставки снова наблюдали за тренировкой национальной сборной WorldSkills Russia по компетенции «Выпечка хлебобулочных изделий».

«Пищевая индустрия. Современное хлебопечение»

10 – 13 апреля
2020 года

Открыт набор участников выставочного проекта «Пищевая индустрия – 2020»

10–13 апреля 2020 года в Красноярске будет работать масштабный проект «Пищевая индустрия», который объединит целый комплекс специализированных выставок: «Пищевая индустрия», «Современное хлебопечение», а также краевую ярмарку свежих продуктов «Весна». Главным событием профессиональной программы проекта станет III международный форум «Пищевая индустрия».

В настоящее время стартует набор участников. Приглашаются производители и дилеры оборудования для пищевых предприятий, хлебопекарен и учреждений общественного питания, сырья для перерабатывающих производств, а также те, кто готов предложить услуги для данной сферы.

Экспозиция займет практически все выставочные павильоны и будет поделена на несколько тематических разделов:
• Оборудование и технологии для пищевой и перерабатывающей промышленности;
• Современное хлебопечение;
• Торговое оборудование и технологии;
• Упаковка, этикетка;
• Краевая ярмарка свежих продуктов «Весна».

Проект соберет крупные предприятия со всей России, которые определяют развитие отрасли и создают позитивный имидж отечественного пищевого производства, а также тех, кто только заходит на региональный рынок, в частности, личные подсобные и фермерские хозяйства.

Неотъемлемой частью проекта является международный форум «Пищевая индустрия». В 2020 году в рамках форума пройдут многочисленные мастер-классы мировых специалистов для представителей пищевой и перерабатывающей отрасли по направлениям: мясопереработка, молочная промышленность, овощепереработка, хлебопечение. На каждой из площадок специалисты смогут увидеть полный цикл переработки и приготовления этих видов продукции.

Также на площадках проекта пройдут VII Всероссийский чемпионат по хлебопечению и XVI региональный чемпионат «Пекарь Сибири», состоятся чемпионат «Лучший кондитер Сибири», молодежный краевой чемпионат профессионального мастерства по профессиям «пекарь», «кондитер».

Одновременно со специализированной площадкой все четыре дня будет работать краевая ярмарка свежих продуктов «Весна», которая традиционно пользуется большой популярностью у посетителей.

Напомним, комплекс выставок «Пищевая индустрия. HoReCa» будет работать с 10 по 13 апреля 2020 года в МВДЦ «Сибирь» (г. Красноярск, ул. Авиаторов, 19).

Организаторы: ВК «Красноярская ярмарка», НП «Сибирская ассоциация гостеприимства».
Оргкомитет:
Светлана Гроо – директор выставок
Елена Гатилова, Алена Кинстлер – менеджеры выставок
Тел./факс: +7 (391) 200-44-39
product@krasfair.ru

Итоги проекта 2018 года:

Площадь экспозиции: 7 020 кв. метров.
Количество участников: 198 экспонентов из разных городов и регионов России (Абакана, Ангарска, Барнаула, Тюменской области, Красноярска и Красноярского края, Москвы и Московской области, Новоалтайска, Новосибирска и Новосибирской области, Омска, Томска), Китая.
Количество посетителей: 16 393 человека, из которых 1 464 – специалисты отрасли.
Посетительская география: города и регионы России (Кемеровская обл., Иркутск и Иркутская область, Екатеринбург, Республика Хакасия, Кемерово, Республика Тыва, Москва, Новосибирск, Омск, Санкт-Петербург, Томск), Монголия, Китай.
Участники деловой программы: 1 420 человек.

СОВРЕМЕННОЕ ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ 2020 (MODERN BAKERY MOSCOW) — специализированная выставка для хлебопечения и кондитерского дела

РАЗДЕЛЫ ВЫСТАВКИ

    • Ингредиенты и сырье;
    • Продукты глубокой заморозки: хлебопекарные смеси и сырье, жиры и масла, ингредиенты для оформления кондитерских изделий, сладости и шоколад, охлажденные продукты и продукты глубокой заморозки, производство fast food, изготовление мороженого, производство пиццы и пасты;
    • Пищевые технологии и оборудование: машины для кондитерского и хлебопекарного производства, печи и инвентарь, климатическая техника и оборудование для расстойки, измерительные приборы, очистительное оборудование;
    • Упаковка, хранение и транспортировка пищевых продуктов: упаковка и упаковочное оборудование, машины для вакуумной упаковки, заверточные машины, машины для упаковки в термоусадочную пленку, прозрачные упаковки, устройства для упаковки хлеба и хлебобулочных изделий, заверточная фольга, дозаторы;
    • Оснащение ресторанов, кафе, магазинов: сбыт и продажа, услуги, профессиональные институты, торговое оборудование, инвентарь для кафе и магазинов, чай, кофе и кофемашины;
    • Гигиена производства: машины для мойки тары, системы пенной мойки, оборудование для гигиены персонала, машины для очистки противней, средства для дезинфекции, очистительные устройства.

ФРЕШЭКСПО предлагает разработку эксклюзивного дизайн-проекта и застройку выставочного стенда

СОВРЕМЕННОЕ ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ (MODERN BAKERY MOSCOW), международная специализированная выставка для хлебопечения и кондитерского дела, в 2020 году пройдет 12 — 15 марта в выставочном центре «Expocentre Fairground» в г. Москва, Россия.

Направить запрос по застройке выставочного стенда можно на baranova@freshexpo.ru, заполнив форму или позвонив по телефону +7 (495) 660 60 68.

К застройке эксклюзивного стенда предлагаем дополнительные услуги:

  • мультимедийное оснащение;
  • флористическое оформление;
  • аренда мебели, оборудования;
  • клининг;
  • кейтеринг;
  • предоставление услуг переводчика, промоперсонала, хостеса;
  • изготовление рекламно-сувенирной продукции;
  • перелет АБ, ЖД билеты, трансфер, проживание;
  • транспортировка грузов.

    Мы – надежный партнер, которому Вы можете доверить свое участие в мероприятии с застройкой выставочного стенда. Наши высококвалифицированные специалисты поддерживают клиентов на всех этапах проекта, начиная от идеи, заканчивая ее реализацией.

    «ФРЕШЭКСПО» — многопрофильная компания, которая также предоставляет следующие услуги:

  • организацию деловых поездок в любую точку мира;
  • разработку фирменного стиля компании и рекламно-сувенирной продукции;
  • организацию корпоративных мероприятий, конференций, семинаров;
  • развитие бизнеса: поездки для налаживания партнерских отношений, путем посещения заводов, фабрик, производств, с целью поиска подрядчиков, производителей, новых рынков сбыта;
  • оформление офисов.

    Обязательно уточните место и даты выставки на сайте организатора, мероприятие могут перенести, отменить, объединить с проектом схожей тематики.

    «ФРЕШЭКСПО» не является организатором и не несет ответственности за неточность предоставляемой информации.

    Организатор

    OWP Ost-West-Partner GmbH

    Статистика

    Выставка Modern Bakery Moscow в 2016 году:

    • Площадь выставки: 14 814 кв.м.;
    • Экспоненты: 201 из 18 стран;
    • Посетители: 14382 из 41 стран.
    • Выставочные стенды
    • Деловые поездки
    • Услуги переводчика
    • Заказ отеля
    • Заказ авиабилетов
    • Транспортировка грузов
    • Мультимедиа на стенде
    • Кейтеринг
    • Флористика
    • Аренда мебели

    КОМПАНИЯ ФРЕШЭКСПО осуществляет разработку дизайн-проектов эксклюзивных выставочных стендов с последующей его застройкой на выставках в России, в странах Ближнего Зарубежья, на Ближнем Востоке, в Азии, в Европе и Америке.

    Заказывайте также рекламную полиграфию и сувениры на стенд!

    Компания ФРЕШЭКСПО предлагает организацию деловых поездок по всей России и за рубежом. Подробнее

    Мы также предоставляем услуги проведения конференций, семинаров и других отраслевых мероприятий для партнеров Вашего бизнеса.
    Подробнее

    Закажите у специалистов ФРЕШЭКСПО услугу профессионального перевода текстов нужной Вам тематики для комфортной работы сотрудников во время проведения деловых мероприятий за рубежом или для зарубежных партнеров.

    Мы предоставим лучших специалистов в области письменного, устного и синхронного перевода, имеющих большой опыт работы в конкретных отраслях.
    Подробнее

    Обращайтесь в компанию ФРЕШЭКСПО, если планируете отраслевые выставки в России и за рубежом.
    Мы поможем найти самые комфортабельные отели недалеко от выставочного центра или в транспортной доступности.

    Вы можете самостоятельно подобрать отель через наших партнеров — систему Booking.com или отправить ТЗ нашим менеджерам.

    Специалисты компании ФРЕШЭКСПО забронируют для Вас лучшие места на авиарейсах по России и всему миру!

    КОМПАНИЯ ФРЕШЭКСПО оказывает услуги по транспортировке выставочного груза между Россией, странами СНГ, Восточной и Западной Европы, Северной и Центральной Америки, Ближнего, Среднего и Дальнего Востока. Наша компания осуществит таможенное оформление, перевозку выставочного груза и его доставку к месту проведения выставки.
    Подробнее

    Компания ФРЕШЭКСПО предоставляет в аренду весь спектр профессионального видео, звукового, светового, аудио оборудования на выставки, конференции, семинары, банкеты, развлекательные программы и другие мероприятия, которые проводятся как в подготовленных закрытых помещениях, так и на открытых площадках. Подробнее

    Кейтеринг (от англ. «catering») — оказание услуг питания на мероприятиях. Включает не только приготовление пищи и ее доставку, но и обслуживание, сервировку, оформление стола, разлив и подачу напитков гостям и т.д.
    Наша компания предоставляет весь спектр кейтеринга
    на выставках, конференциях и других деловых и частных мероприятиях в России и за рубежом. Подробнее

    КОМПАНИЯ ФРЕШЭКСПО предлагает оформление цветами и любыми другими декоративными элементами по Вашему выбору. Букеты можно разместить на стойке регистрации, в переговорной зоне, вокруг стенда по периметру и рядом с основными композициями и т.д.
    Подробнее

    КОМПАНИЯ ФРЕШЭКСПО, застройщик выставочных стендов, в рамках комплексного подхода к организации участия предприятий в отраслевых выставках, предоставит в аренду все необходимое оборудование и мебель для Вашего стенда в выставках в России и за рубежом. Подробнее

    Отзыв: Международная выставка «Современное хлебопечение» (Modern Bakery) -2018 (Россия, Москва) — На выставку выпечки ты сходи, и на шедевры кулинарии — ты там погляди!

    Всем привет, дорогие друзья. Хочу вам рассказать про одну очень интересную выставку хлебобулочных изделий, и оборудования для выпечка «Современное хлебопечение» или Modern Bakery по-английски.

    Выставка проходила в Экспоцентре с 12 по 15 марта 2018 года, и была абсолютно бесплатная, только необходимо было заранее сделать билет и потом на стойке регистрации получить свой бейджик для прохода. На выставке можно было увидеть настоящие шедевры кулинарного искусства, абсолютно неожиданные и разные. Вот, например:

    Иногда мы там видели такие интересные формы выпечки, что сложно даже представить себе нечто подобное. Например, вот такая вот женщина, сделанная из теста:

    То, что мы видим было выставлено на конкурс, то есть необычные хлебобулочные изделия выпекались специально для участия в конкурсной программе. Вот тут мы видим несколько очень оригинальных съедобных корзин и подков, а также даже самовар:

    А вот это пряничный домик, рядом с которым находятся пряничные олени и елка, а также снеговики:

    А это вот такой пасхальный барашек. Даже в голове не укладывается, что все это обычный хлеб, ну может быть, немного сладкий, типа булочки.

    Еще мы увидели на этой выставке различные фигурки и композиции, сделанные из ЕДЫ, которые сделали дети. Вот, например. такой торт — все полностью съедобное:

    А вот еще одна композиция — старинная ладья, тоже полностью сделанная из пищевых продуктов. Вот так посмотришь на нее, и даже не верится, что она сделана из еды.

    А вот русалки, тоже очень красивая композиция:

    Ну, и конечно, про чемпионат мира по футболу не забыли — вот он футбольный мяч:

    Выглядит не очень реалистично, то есть непохоже, что из еды, но это так. А вот теперь посмотрим на некоторые картины, которые сделаны тоже из еды с пищевыми красителями:

    А вот тут мы видим очень интересные светильнике в виде хлеба — словно хлеб светится изнутри. Ну, конечно, это пластик, но просто имеющий форму хлеба. Очень здорово придумано:

    Теперь немного посмотрим на оборудование, которое нужно для того, чтобы выпекать всю эту красоту. Вот, например, просеиватель муки от Смелянского машиностроительного завода. Он нужен, чтобы очистить муку от всяких посторонних примесей:

    А вот это тестосмесительная машина с механизированной выгрузкой теста (некоторое оборудование на выставке можно было приобрести, но стоит оно, конечно, ого-го):

    А вот эта небольшая машинка за 109 000 рублей — это планетарный миксер:

    Это вот ротационная печь от компании Русский Проект, которая стоила 900 000, почти миллион :):

    А это пекарский шкаф от той же компании. Он стоит немного поменьше:

    А вот это тестоделительная машина от Шебекинского машиностроительного завода:

    Вот еще две небольших тестосмесительных машины, но они работают по разному принципу:

    А вот это такие вот штучки, которые помогают делать узор на разных пироженках и печеньках. Тут есть несколько видов узоров, на любой вкус:

    А вот стенд компании «Восход», и тут мы видим планетарный миксер «Комета» (справа) и еще один миксер (слева):

    А вот это тестозакаточная установка от этой же компании:

    А вот это багетоформирующая машина (ну, все мы знаем, что багет — это такой длинный батон хлеба, хрустящий и вкусный):

    А вот и багеты, которая она делает — очень аппетитные и хрустящие. Кстати, на выставке можно было много чего попробовать, например, разные виды хлеба, пирожные, которые испекли такие машины, даже делали сендвичи и давали пробовать.

    Вот такие вкусняшки нам давали пробовать. Их можно было брать по 4 штуки в одни руки. Очень вкусно:

    А вот тестосмесительная машина от компании Восход:

    А это вот такие пряники, на которых цветными пищевыми красителями делают всякие рисунки:

    А вот у нас две машины — та, что справа служит для производства орехов в шоколадной глазури, а то, что слева — для орехов в жженом сахаре:

    Да уж — похоже производство сладостей это очень трудоемкий процесс, и для каждой сладости нужна своя машина. А вот эту красоту тоже сделали дети из еды:

    И вот белое нежное чудо тоже произвели детки:

    А вот еще такой вот тортик — тоже очень красивый:

    а тут перед нами целое огромное дерево — очень красивое:

    Такое даже есть жалко! Ну, я думаю, никто не ест — это же просто кулинарные шедевры. Особенно вот это:

    Ну, не едят еще это потому, что пока все эти красоты постоят на выставке пройдет три дня, и это все уже задубеет и есть это будет нельзя. Но, я думаю, что можно сохранить эту красоту, как фигурку, как композицию. Вот это вообще милота — птичка и ее птенец:

    А это слон, который выполняет цирковую стойку:

    Теперь посмотрим еще немного на красивые караваи:

    Вот еще такой вот очень красивый большой батон с узорами:

    На одном стенде мы увидели вот такого дракона:

    И еще один дракон — поменьше:

    А вот мышонок из мультика Рататуй:

    Вот тут даже буквы сделаны из еды. Очень красиво, представляю, какой это тяжелый труд, так красиво все это сделать, и ничего не съесть в процессе изготовления (шутка):

    Вот еще красотища — настоящие таланты делают такое своими руками:

    А вот еще картины из глазури и пищевых красителей:

    Вот еще одна картина и на ней по-моему Греция:

    Вот тут представлены еще некоторые хлебобулочные изделия и тут мы видим хлеб в виде ежиков:

    А это вот костюм космонавта, в шлеме которого представлена еда для космоса — там бородинский хлеб и какая-то вафля. В космосе тоже нужна выпечка:

    А вот тут мы видим такие вот насадки, с помощью которых можно тоже делать различные узоры на выпечке и придавать ей различную форму:

    Еще вкусняшки — это конфеты с использованием муки нута, а еще там были конфеты с ржаной мукой:

    Теперь посмотрим на вкусняшки, на саму выпечку, тортики, пироженки. Это все так красиво и аппетитно:

    И еще (это уже было платное — можно было купить любое пирожное или тор отсюда, но пробовать не давали):

    Также на выставке проходили мастер-классы и любой мог поучаствовать в процессе приготовления еды.
    Так что нам эта выставка очень понравилась, и всем советуем ее посетить. В следующем году она обязательно тоже будет — там можно посмотреть, как пекут вкусняки и даже попробовать их, и узнать много нового о мире выпечки и вообще еды. Да, и просто посмотреть на красивые фигурки и целые огромные шедевры из еды. Ставлю этой выставке огромную пятерку, нам очень понравилось. Все было очень вкусно и красиво! Советую посетить!

  • Be the first to comment

    Leave a Reply

    Your email address will not be published.


    *


    Adblock detector